Det er over 50 siden, der sidst blev brygget øl på et lokalt bryghus på Amager. Men nu kan man igen smage gyldne humle-dråber med skum på den anden side af Langebro.

Lokalpatrioter
De to unge brygmestre Morten Valentin Lundsbak, 28 år og Jacob Storm, 30 år mødtes på HTX for ti år siden og har sammen arbejdet med håndbrygget øl og blandt andet vundet medaljer ved DM for håndbryggere.

Nu har de efter måneder med byggerod og indkøb af materiel åbnet deres eget bryghus i et gammelt bibellager og beskyttelsesrum ikke langt fra Vestamager Metrostation.

»Vi er begge fra Amager og har længe savnet, at øen havde sit eget bryghus«, lyder det fra Jacob Storm.

Bryggerne forestiller sig - og håber - at øllene fra det lokale bryghus vil styrke lokalpatriotismen, og for at underbygge det har de allieret sig med lokalhistorikere, så øllenes fine etiketter viser historiske motiver fra Amager.

Sundby Stout for alle
I bryghusets faste sortiment - som man på sigt vil kunne købe i supermarkeder på Amager - finder man den blomsteragtige og fyldige Christianshavn Pale Ale og og den venligt humlede Sundby Stout.

»Selvom vi er nogle øl-nørder, der går op i specialbryg, har vi villet lave nogle øl, som alle skal kunne lide«, siger Jacob Storm.

10,5 procent
De to bryggere satser på de ufiltrerede, upasteuriserede øl - og brygger gerne specialøl med en kraftfuld smag og høj alkoholprocent. For eksempel har de allerede specialøllene 'Batch One' og 'Hr. Frederiksen' klar med henholdsvis 9,2 og 10,5 procent alkolhol. De kommer til salg i specialbutikker.

Øllet skænkes for første gang i 'Fish & Beer' på Amagerbrogade 143 lørdag 14. april fra klokken 10, hvor alle er velkomne til at komme og smage.

Fra 21. april holder Amager Bryghus åbent fra klokken 10-13 hver lørdag, så interesserede kan komme og kigge og købe øl med hjem.